青海湖旅游攻略，吃，才是打开这片高原蓝的正确方式_旅游

说实话，第一次站在青海湖边的时候，我脑子里蹦出来的第一个念头不是“哇，好蓝”，而是——“待会儿去哪儿吃碗热乎的？”。

高原的风裹着湖水的凉意，直往脖子里钻，这时候，一碗下肚能让人从胃里暖到指尖的尕面片，比什么诗和远方都实在，所以这份攻略，咱们不从“怎么玩”讲起，直接从“怎么吃”切入——因为环湖路上的每一顿饭,都是你体力和心情的续命符。

行前必读：高原上的吃，讲究个“稳”字

先别急着找馆子，去青海湖的前两天，饮食上你得学会“装怂”：

别贪嘴：手抓羊肉、牦牛肉干虽然香，但初到高原，消化系统容易闹脾气，第一顿尽量清淡,给肠胃一个适应期。
多喝甜茶：藏式甜茶（就是奶茶）比酥油茶更容易被多数人接受，既能补充能量，还能缓解轻微的高反不适感，路边的茶馆，五块钱一大壶,能喝一下午。
包里常备：巧克力、葡萄糖口服液、小面包，环湖路上，尤其是二郎剑到黑马河那段，有时候开一小时车都见不到一间像样的饭馆，别问我怎么知道的,饿过的人懂。

环湖四个方向：哪里吃？吃什么？

青海湖周长360多公里，大多数人的行程是“西宁—二郎剑—黑马河—刚察—西宁”这样顺时针转一圈，每个落脚点的“吃”完全不一样,我给您捋捋。

二郎剑景区附近：游客集散地的“保守牌”

这里商业化程度最高，饭店多，但味道嘛……不算惊艳，不过好在选择多,不会踩大坑。

推荐吃：土火锅，别看它端上来平平无奇，里面可是藏了牛肉、羊肉、粉条、豆腐、蘑菇，满满一锅，两个人吃小锅足够,汤头鲜得能让你把舌头吞下去。
别错过：青稞饼，刚出炉的带有一种粗粮特有的质朴香气，微甜，有嚼劲，配着火锅吃,特别压饿。

食物	特点	人均参考
土火锅	量大料足，汤鲜味美	80-120元
青稞饼	谷物香气重，顶饱	10元/份
牦牛酸奶	酸得够劲，需要加白糖	8元/碗

对了，牦牛酸奶一定要试，那个酸度，是城市里喝不到的野性，记得找老板多要点白糖，均匀撒上去，搅开了再吃，第一口可能会皱眉,第二口就开始上头了。

黑马河镇：看日出的地方，也要有滚烫的早餐

很多人住黑马河就是为了次日清晨的日出，但请记好：黑马河镇上的正餐，别抱太大期望，早餐才是重头戏。

早餐标配：一碗杂碎汤（羊杂碎）+ 一个白饼，凌晨五点半，气温接近零度，你裹着冲锋衣挤在路边小店里，端上来的羊杂汤冒着白色的蒸汽，撒上一把香菜和蒜苗，喝一口，那股暖流从喉咙一路冲到脚底板，那一刻你会觉得,早起看日出也不是那么难熬了。
午餐/晚餐：如果想正经吃顿饭，就去镇上找“炕锅羊肉”的招牌，土豆、宽粉、羊肉块一起在铝锅里炕得滋滋作响，边角微焦，撒上孜然辣椒面，配上一瓶当地的“青海湖”啤酒,够野够味。

刚察县：转场路上的温馨驿站

刚察县是个县城，餐饮选择比镇上丰富不少，卫生条件也更好，如果带着老人小孩,建议把正餐安排在这儿。

推荐：藏式包子，别看叫包子，其实更像饺子，是死面的，馅料是牦牛肉加洋葱，蒸出来后咬开，汁水很足，一点膻味都没有,只有肉香。
还有个隐藏吃法：去菜市场里逛逛，买点当地的黄蘑菇，让旁边小饭馆加工一下，炒个肉片，鲜得眉毛掉下来，这是只有本地人才知道的时令美味，七、八月去才能碰到。

这一路的“水”，也得会喝

在高原，补水比吃饭还重要，但别光喝矿泉水,容易缺盐。

杏皮水：当地特色饮料，用李广杏干熬制的，酸甜开胃,比任何功能饮料都解乏。
不推荐喝：路上小摊贩卖的“散装酸奶”，如果没有冰箱，放后备箱几个小时就容易变质，要喝就喝现做的,看着老板从桶里舀出来的那种。

其实写到这里，我发现青海湖的“吃”和“玩”根本分不开，你记得的，可能不是那片湖蓝，而是湖边冷风里那一口热汤的滚烫,是和朋友围坐炕锅羊肉时聊起的废话。

那什么，您要是去了黑马河，别光顾着拍照，趁热把那碗杂碎汤喝完,比什么都强。

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