武汉户部巷旅游攻略，一条过早巷子里的江湖烟火气_旅游

如果你问一个武汉人“你们早上吃什么”，他大概会掰着手指头跟你数热干面、豆皮、面窝、糊汤粉、糯米包油条……然后补一句：“去户部巷撒，一条巷子从头吃到尾，保你扶墙出。”这话不假，但也得看你会不会吃，户部巷这地方，名声大，踩雷的也不少——毕竟它早就是游客必打卡的“网红地”了，我自个儿去过不下十回，摸着良心说，这条150米长的小巷子，吃对了是天堂，吃瞎了是“游客专供”，今儿这篇攻略，我就按一个本地老饕的嘴和胃，给你捋捋怎么在户部巷吃得像个行家,顺带把周边的玩法也串上。

户部巷在哪儿？先搞清楚东、西两个“门面”

户部巷其实不是一条直通通的街，它夹在武昌解放路和自由路之间，呈“L”形。主巷（也就是大家排长队买小吃的部分）在民主路那一头，老巷（相对清净，本地人更爱去）在靠近江边那一侧，初次去的人，导航直接搜“户部巷小吃街”就行，地铁2号线到“积玉桥”站下，从A口出来骑个共享单车，七八分钟就到；或者坐公交到“中华路”站,步行五分钟。

有个小细节很多人忽略：户部巷早上七点就热闹起来，但真正的老店往往藏在巷子深处，或者干脆在旁边的都府堤、自由路横街上，所以别一进巷口就急着下手，先往里走，过了那个“户部巷”大牌坊，再往右拐进老巷,那儿才是卧虎藏龙的地方。

排队前先擦亮眼：哪些是“游客窗口”，哪些是“本地灶台”

说句得罪人的话，巷口那几家挂着大招牌、吆喝声最响的，多半是给游客准备的——不是难吃，是贵且一般，你要真想吃到位，认准这几家老字号，大部分都是开了二十多年的街坊店：

店名	招牌玩意	价格参考	位置小贴士
石记热干面	热干面（加芝麻酱）	6元/碗	老巷中段，门口总摆着个大铁锅
万氏米酒	糊米酒（加桂花）	5元/碗	主巷中段，老板娘嗓门大
陈记牛肉面	红烧牛肉面（微辣）	18元/碗	老巷尽头，汤头是深褐色
何师傅豆皮	三鲜豆皮	8元/份	主巷岔口，要趁热站着吃
老谦记	枯炒豆丝	12元/份	离巷子步行3分钟，在自由路上

别小看这碗热干面，武汉人吃热干面讲究“掸面”的功夫，面要掸得弹牙，芝麻酱要稠而不腻，再配上萝卜丁和酸豆角，石记家用的是黑芝麻酱，比黄芝麻酱更香，但略微带苦，怕苦的可以跟老板说“少放点酱”，他会心一笑,知道你是行家。

何师傅豆皮得重点说说——它跟广州的“豆皮”完全不是一回事，这是用绿豆浆摊成薄皮，裹上糯米、肉丁、香菇丁，再煎到金黄，好的豆皮，外皮脆得“咔哧”响，里头的糯米却是软糯湿润，油香和豆香混在一起，师傅做豆皮时，锅铲翻动的那几下，利落得跟变魔术似的，一份八块钱,够两人分着尝。

除了主食，这几种“零嘴”才是隐藏彩蛋

光吃主食太亏胃容量了，户部巷的小吃密度是全国数一数二的，但你得分清哪些值得占肚子,哪些纯属占地方。

首推糯米包油条——这个可能很多人没听过，主巷拐角有个阿姨推着小车，现做现包，热腾腾的糯米团里裹上脆油条，再撒上白糖芝麻或咸菜肉松，捏成圆柱体，一口下去，糯、脆、甜、咸四重奏，这个务必趁热吃，凉了糯米发硬,口感直接打对折。

面窝不是面包做的，是米浆加黄豆浆油炸的，中间薄四周厚，像个带洞的铜钱，刚出锅的面窝，掰开里头是蜂窝状的气孔，咬一口“咔嚓”一声，满嘴油香，配一碗糊汤粉（用鲜鲫鱼熬的浓汤煮米粉）那才是绝配——可惜户部巷里卖糊汤粉的不多，我常去的是老巷尽头那家，汤白得像牛奶,得加胡椒才够味。

还有一样容易错过的：桂花糊米酒，万氏米酒家的糊米酒，是糯米酒糟加藕粉勾芡，再撒上干桂花，入口滑润，酒香不冲，甜而不齁，你逛累了，端一碗蹲在路边喝，看着来来往往的人，那感觉特别“武汉”。

光吃不够？往巷子两头走，都是好风景

户部巷最大的好处是地理位置太毒——它就在武昌江滩边，离黄鹤楼、长江大桥、昙华林都近，吃完早饭,正好消食。

从老巷后门穿出去，就是都府堤，一条安静的小路，路边有“毛泽东旧居纪念馆”和“中共五大会址”，免费进，人少，适合慢悠悠晃荡，再往前走到临江大道，爬上武昌江滩的台阶，长江就“哗”地铺在眼前了，对岸是汉口的高楼，脚下是货轮来回的江水,跟巷子里的喧嚣完全是两个世界。

要是还有体力，沿着临江大道往南走二十分钟，就到黄鹤楼了，不过得提醒一句，黄鹤楼门票挺贵（80块钱），而且登楼的人多得像蚂蚁搬家，我一般推荐在楼下红墙处拍张照就走——那个视角拍黄鹤楼和长江大桥同框,比上去划算得多。

几个掏心窝子的提醒

第一，千万别在户部巷吃“武昌鱼”——巷子里那些打着“湖北名菜”旗号的小店，用的多是养殖鱼，还做得腥，想吃正经武昌鱼，得去武昌江边的“湖锦酒楼”或“亢龙太子”，那是正儿八经的吃饭地方,不在小吃街范围。

第二，带好零钱（或者手机充满电），有些老店只收现金，或者扫码不太利索，上次我碰到个大爷，卖糖油粑粑的，找零钱摸了半天，但他家粑粑确实好吃，炸得外脆里糯，红糖汁裹得均匀——值。

第三，时间选对，早上七点到九点是本地人主场，烟火气最足；中午到下午全是旅行团，挤得转不开身，而且很多店中午会休息;晚上倒是个不错的选择，灯光一亮，江风一吹，坐在路边花坛边吃小龙虾（虽然不推荐在巷子里吃虾，但旁边那条“吉庆街”的虾子还行）。

说真的，户部巷这地方，你抱着“尝鲜”的心态去，它能给你惊喜；你要是带着“吃遍天下美食”的预期去，八成要失望，它就是个市井巷子，不精致，甚至有点脏乱，但那种人挤人、热气腾腾、叫卖声此起彼伏的劲头,才是它最动人的地方。

对了，临走前可以买几包孝感麻糖当伴手礼——巷子出口处有家老店，卖的是手工切的那种，甜而不腻，咬起来酥脆，比超市货强多了，老板会用油纸给你包好，扎上麻绳，提在手上晃晃悠悠走去江边,还挺有老派的感觉。

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