太原去成都旅游攻略，一场从面食到火锅的味觉迁徙_旅游

从太原到成都，直线距离大约1200公里，坐高铁得七八个小时，飞机倒是快，两个半小时就到了，去年秋天我临时起意，周五下班直奔武宿机场，在双流落地时，机舱门一开，那股湿润的、带着花椒香的风扑过来——跟太原干燥的空气完全是两个世界，这趟行程走下来，我总结了几条经验,给准备从太原出发去成都的朋友参考。

交通选择：高铁还是飞机？

先说交通，太原到成都,我试过两种方式。

高铁的话，太原南站直达成都东站，大概七小时出头，二等座五百多块，一等座八百多，好处是准时，不受天气影响，而且能看到秦岭的风景，从关中平原进入四川盆地那一段，隧道一个接一个，信号时断时续，但窗外从黄土地变成青山绿水，挺有意思，缺点就是屁股遭罪,坐久了腰酸。

飞机就简单了，太原武宿到成都双流或者天府，每天有好几班，淡季的时候，机票能买到两三百的含税价，比高铁还便宜，不过要注意，天府机场离市区远得很，打车到春熙路要一个多小时，双流机场就方便多了，地铁半小时进城，我建议买双流的航班,省下来的时间够吃一碗肥肠粉了。

住宿怎么选：三个核心区域

成都的住宿，我住过三个地方,各有各的味。

春熙路-太古里一带，适合第一次去的人，热闹，逛街方便，IFS那只爬墙熊猫就在那儿，太古里的古建筑跟现代商铺混搭，白天晚上都有人拍婚纱照，缺点是贵，普通连锁酒店都得三四百，而且吵,半夜楼下还有直播的网红在唱歌。

宽窄巷子附近，更有老成都的味道，住那种改造过的四合院民宿，院子里有竹子，早上起来能听到鸟叫，出门就是小吃街。武侯祠-锦里一带，适合对三国文化感兴趣的朋友，我上次住那儿，晚上溜达到锦里，红灯笼一亮，跟穿越了似的，但锦里的小吃价格偏高,本地人其实不怎么去。

吃在成都：一份不完全的美食清单

说到吃，这是重点，成都的美食，跟太原完全是两套路数，太原的面食讲究筋道，一根面拉得老长，浇头就是简单的肉臊子，成都的味型复杂得多，麻辣、鱼香、椒麻、蒜泥……我列个表,方便你对照着吃。

美食	推荐理由	避坑指南
火锅	大龙燚、蜀大侠、小龙坎，随便一家都不差	别点微辣，成都的微辣是给外地人面子，但中辣才是本地人底线
串串香	小郡肝、袁记，按签收费，人均四五十	别拿太多牛肉，容易撑，留肚子吃别的小吃
担担面	正宗的会有芽菜和肉末，面条细软	路边摊比大店好吃，2两8块钱
甜水面	粗面条，甜辣口，很有嚼劲	文殊院那家张老二凉粉的甜水面最出名
冰粉	解辣神器，手搓的才有气泡	街边推车卖的往往比店里便宜，5块钱一碗

我第一天到成都，晚上去吃了一家巷子里的火锅，点了个红油锅底，涮毛肚的时候，服务员跟我说“七上八下”，在滚汤里提起来七次放下去八次，口感最脆，那顿饭吃得满头大汗，嘴都辣麻了，但就是停不下来。成都人吃火锅，最后还要下份苕粉，吸饱了汤汁,比肉还香。

景点怎么选：经典与新晋

成都的景点，熊猫基地是一定要去的，早上七点半开门，一定要赶早，不然太阳一出来，熊猫就睡觉了，我那次六点从市区出发，七点十分到门口，已经排了长队，进去直接冲月亮产房，能看到刚出生的小熊猫，粉红色的，跟小猪仔似的，但千万别开闪光灯,工作人员会吼你。

宽窄巷子、锦里、武侯祠这几个地方，挑两个去就行了，宽窄巷子更文艺，咖啡店、书店、手工店多，锦里更像小吃街，但东西贵，不如去旁边的玉林路，赵雷歌里唱的那个地方，晚上有酒吧，有烤串,更接地气。

都江堰值得花一天时间去，从成都坐高铁到离堆公园站，半小时就到，票价十几块，站在鱼嘴分水堤上，看着岷江被分成内外两江，两千多年前李冰父子的智慧，到现在还在用,那个震撼不是看照片能体会的。

那些容易忽略的小事

成都的天气跟太原完全相反，太原干燥，一年下不了几场雨，成都潮湿闷热，尤其夏天，身上黏糊糊的。带把伞，遮阳又挡雨，成都的雨说来就来,说走就走。

还有交通，成都的共享单车特别多，地铁也很发达，但打车高峰期真打不到，我在春熙路等滴滴等了二十分钟，最后骑了辆青桔，跟着导航在巷子里穿来穿去，成都的巷子不直，经常走着走着就拐了弯，但别担心，迷路本身就是一种体验,说不定就撞见一家开了二十年的苍蝇馆子。

最后的最后

从成都回来，我给朋友们带了特产，火锅底料不能少，但别在景点买，超市里的就好，还有郫县豆瓣酱，老干妈，灯影牛肉……过安检的时候，那包火锅底料的味道，闻得旁边的人都饿了，回太原第一餐，我煮了碗面，挖了勺从成都带回来的辣椒面，一吃，不对味，只有拌进火锅里，那些辣椒花椒才活过来，有些东西，真的只能在当地吃，就像太原的头脑、羊杂割,走出山西就不对了。

这么一趟下来，我算是明白了，太原到成都，不只是一段路，是从刀削面到串串香的味觉旅行，是从干燥到湿润的气候过渡，是从黄土高原到川西平原的视觉转换，下次去，我打算坐高铁,慢慢看秦岭。

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